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相传,陶渊明曾四次到访池州,在此地“渴了吃桃,饿了吃菊”。后人为致敬他,特将陶公挚爱的菊花与青红椒、蛋皮、里脊肉、香菇等食材卷成卷状,以如意卷相称。其味浓郁,唇齿留香。
食材构成:
1.主料:青红椒、蛋皮、里脊肉、菊花、香菇
2.辅料:盐等
工艺流程:
1.青红椒、香菇、里脊肉切丝;
2.菊花浸泡,取汁水将所有食材拌匀炒熟;
3.取蛋皮卷成卷状即可。