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石台富硒土猪肉营养价值高,具有“富硒,三高(高蛋白、高氨基酸、高亚油酸),三低(低脂、低胆固醇、低热量)”特点。其肉质细嫩,呈玫瑰色。
食材构成:
1.主料:土猪肉
2.辅料:盐、油、老抽、山楂等。
工艺流程:
1.土猪肉洗净、切块;
2.肉块、山楂、水放入锅中,大火烧沸三十分钟;
3.转入炒锅中,倒入老抽,中火烧三十分钟至汤汁收浓;
4.加入冰糖,烧到汁浓,加盐,点香油出锅即可。